مُحلي طبيعي بلوري من الألولوز في الخبز عالي الاستقرار من D-Psicose

مُحلي منخفض السعرات الحرارية D-Psicose / Allulose

يُعرف الأليلوز أيضًا باسم Psicose أو D-Psicose أو حتى D-Allulose.الأليلوز هو سكر منخفض السعرات الحرارية له نفس المذاق النظيف والحلو
تتوقعه من السكر.ستتمكن قريبًا من العثور عليه في مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات لدعم أسلوب حياة صحي.
الأليلوز هو واحد من العديد من السكريات المختلفة الموجودة في الطبيعة بكميات صغيرة جدًا.تم التعرف عليه في البداية من القمح
ومنذ ذلك الحين وجد في بعض الفواكه بما في ذلك الكاكايا والتين والزبيب.
يوجد الأليلوز بشكل طبيعي بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة مثل صلصة الكراميل وشراب القيقب والسكر البني.
يمتص الجسم السكاريد الأحادي ، أو السكر البسيط ، الأليلوز ، ولكن لا يتم استقلابه ، لذا فهو خالي من السعرات الحرارية تقريبًا.

وظائف رئيسيه:

1. D-Psicose ، يمنع تخليق الدهون ، يحسن سرعة تحلل الدهون ، فقدان الوزن

2. D-Psicose ، يثبط النشاط الحيوي لـ α-glucosidase ، ويقلل من امتصاص الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، وخاصة سكر الدم بعد الأكل (PPG)

3. D-Psicose يتم امتصاصه من خلال الأمعاء الدقيقة ويدخل إلى الدم ، ولكنه لا يسبب تغيرًا في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى إفرازات من الكلى

4. يزيد D-Psicose من حساسية الأنسولين وتحمل الجلوكوز.يمكن أن يحفز تعبير الجلوكوكيناز الكبدي ، ويزيد من تخليق الجليكوجين في الكبد.يمكن أن يبطئ أيضًا خلايا الجزيرة التليفية

5. D-Psicose يحسن هلام الغذاء.كما أن لديها تفاعل ميلارد مع البروتين في الأطعمة ، وتساعد على تحسين النكهة والطعم واللون

التطبيقات:

1. الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر

2. أطعمة ومشروبات للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم أو مرض السكري

3. الأطعمة والمشروبات لإنقاص الوزن

الجرعة القصوى المقترحة من D-Psicose