تفاصيل المنتج:
|
CAS رقم.: | 149-32-6 | اسماء اخرى: | اريثريتول |
---|---|---|---|
مف: | C4H10O4 | نوع: | المحليات |
مظهر خارجي: | مسحوق بلوري أبيض | العذوبة: | 70٪ حلاوة من السكروز |
قيمة السعرات الحرارية: | 0.2 كيلو كالوري / جرام | حرف: | سعرات حرارية منخفضة ، استجابة منخفضة لنسبة السكر في الدم |
طلب: | بديل السكر | الذوبان: | سهل الذوبان في الماء |
ميناء: | تشينغداو | ||
تسليط الضوء: | بديل سكر منخفض نسبة السكر في الدم,بديل سكر منخفض نسبة السكر في الدم,مُحلي طبيعي منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم |
انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم المحلي اريثريتول
مقدمة من الاريثريتول:
المظهر: مسحوق بلوري أبيض
الصيغة الكيميائية: ج4ح10ا4
الحلاوة: 60٪ - 70٪ حلاوة السكروز
رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 149-32-6
قيمة السعرات الحرارية: 0.2Kcal / g
المميزات: سعرات حرارية منخفضة ، ثبات عالي ، رطوبة منخفضة ، تحمل عالي
المحتوى | تحديد |
مظهر خارجي | مسحوق حبيبي بلوري أبيض |
حسي | نقي حلو ، لا رائحة غير عادية |
مدى الذوبان | 119 - 123 ℃ |
الرقم الهيدروجيني | 5.0- 7.0 |
حجم الشبكة | 14-30 ، 30-60 ، 18-60 ، 100 شبكة |
خسارة على تجفيف | NMT 0.2٪ |
رماد | NMT 0.01٪ |
اريثريتول (على أساس جاف) | NLT 99.5٪ |
المعادن الثقيلة (الرصاص) | NMT 0.5 مجم / كجم |
كما | NMT 2.0 مجم / كجم |
تقليل السكر (مثل الجلوكوز) | NMT 0.3٪ |
ريبيتول وجليسيرول | NMT 0.1٪ |
إجمالي عدد اللوحات | NMT 300 cfu / g |
الخميرة والعفن | NMT 50 cfu / g |
وظيفة مسحوق الإريثريتول العضوي:
1. يمكن استخدام الإريثريتول على نطاق واسع في المنتجات المخبوزة ، وجميع أنواع المعجنات ، ومنتجات الألبان ، والشوكولاتة ، والحلوى ، وسكر المائدة ، والعلكة ، والمشروبات الغازية ، والآيس كريم والأطعمة الأخرى ، ليس فقط من الأفضل الحفاظ على لون الطعام ، والنكهة ، ولكن يمكن أيضًا منع تلف الطعام بشكل فعال.
2. يعتبر الاريثريتول جلايكول مناسبًا جدًا لمرضى السكر لأنه ليس من السهل أن يتحلل بفعل الإنزيمات ، لذلك فهو لا يشارك في عملية التمثيل الغذائي لنسبة السكر في الدم وتغيرات الجلوكوز.يمكن استخدامه أيضًا كبديل للأغذية الصحية منخفضة السعرات الحرارية ، وهو مناسب جدًا لمرضى السمنة وارتفاع ضغط الدم والقلب والأوعية الدموية.
3. لا يتخمر الاريثريتول في القولون بعد الاستهلاك ، لذلك له تأثير قيمة مضافة واضح على البيفيدوباكتيريوم ، والتي يمكن أن تتجنب الضيق المعدي المعوي وتعزز مناعة الإنسان.
4. الاريثريتول ، وظيفة مقاومة التسوس للكحول السكري واضحة جدًا ، هي السبب الرئيسي لحدوث تسوس الأسنان بسبب تآكل المكورات العقدية الطافرة في مينا الأسنان الفموية ، بسبب الإريثريتول ، لا يمكن استخدام كحول السكر من قبل مسببات الأمراض ، وبالتالي فهي مصنوعة من الحلوى وتنظيف الأسنان الخاصة لحماية صحة الفم لدى الأطفال لها دور إيجابي للغاية.
التطبيقات:
1. المشروبات: مشروبات خالية من السعرات الحرارية ومنخفضة السعرات الحرارية
l يزيد Meso-Erythritol من حلاوة وسماكة وتزييت المشروب مع تقليل المرارة.كما أنه يخفي الروائح الأخرى ويحسن نكهة المشروب
l يمكن استخدام Meso-Erythritol كمشروب مسحوق منعش ، لأن Meso-Erythritol يمتص كميات كبيرة من الحرارة عند الذوبان ، مما يتسبب في إحساس بارد بالفم.
l يمكن أن يعزز Meso-Erythritol مزيج الإيثانول وجزيئات الماء في المحلول ، ويمكن أن تقلل المشروبات الكحولية من التحفيز الحسي للرائحة والكحول ، ويمكن أن تحسن بشكل فعال جودة الخمور والنبيذ
من الواضح أن Meso-Erythritol يمكنه تحسين الرائحة غير المرغوب فيها للمستخلصات النباتية والكولاجين والبروتين والببتيد والمواد الأخرى
2. أغذية المعجنات
l المنتجات المخبوزة التي تستخدم Meso-Erythritol لديها إحكام ونعومة هيكلي أفضل ، وقابلية ذوبان مختلفة عن طريق الفم واختلافات ألوان دقيقة عن تلك التي تستخدم السكروز كمواد خام
l يُفضل استخدام Meso-Erythritol في الأطعمة المخبوزة في شكل مساحيق أو متبلور بحجم حبيبات دقيقة (أقل من 200 ميكرومتر).تمنح الجزيئات الدقيقة المنتج ملمسًا ناعمًا ومستديرًا وشعورًا بالفم
3. الكعك والبسكويت
بالنسبة لمنتجات الكيك ، يمكن أن تؤدي إضافة Meso-Erythritol إلى تقليل السعرات الحرارية بنسبة 30 في المائة على الأقل دون أي آثار سلبية
ل في السكر الثقيل والكعكة الإسفنجية والزيت الثقيل ، يمكن استخدام Meso-Erythritol و maltitol لاستبدال السكروز تمامًا ، والذي يمكن أن ينتج سكرًا منخفضًا ولا منتجات سكر ذات مذاق جيد ، وله أيضًا مدة صلاحية جيدة
l المنتجات التي تستخدم Meso-Erythritol يمكن أن تطيل العمر الافتراضي.يمنع Meso-Erythritol نمو الميكروبات في المنتجات المخبوزة
l يمكن لـ Meso-Erythritol الحفاظ على نضارة ونعومة المنتج ، بسبب خصائصه الممتازة في الاحتفاظ بالمياه.يمكن أن تؤدي إضافة 10٪ Meso-Erythritol إلى البسكويت إلى تحسين استقرار ومدة صلاحية هذه المنتجات بنجاح
l يمكن أيضًا أن يستخدم بسكويت السندويتش الناعم والصلب مزيجًا من Meso-Erythritol و maltitol لتحل محل السكروز ؛يؤدي استخدام Meso-Erythritol مع السكروز في البسكويت الصلب إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية
4. حشوات غذائية
يضاف Meso-Erythritol إلى مربى الفاكهة لتعزيز نكهة الفاكهة الطبيعية
l لا تقلل إضافة Meso-Erythritol إلى كريمة التزيين (الدهون الكاملة) السعرات الحرارية فحسب ، بل توفر أيضًا طعمًا منعشًا.عند استخدام Meso-Erythritol و maltitol و aspartame معًا ، يمكن تقليل قيمة الطاقة بنسبة 50٪ تقريبًا
كريم: أضف Meso-Erythritol بحجم جزيئات دقيقة تقريبًا 60 ٪ من المنتج ، وخفض السعرات الحرارية ، وإضفاء طعم رائع ، وإضعاف طعم الدهون الناعم ، وجعل المنتج يتمتع بمزايا باردة ومنعشة ؛بالمقارنة مع منتجات الخبز التقليدية من نوع دهون السكروز ، فإن المنتجات التي تستخدم Meso-Erythritol لها عمر افتراضي أطول
5. الحلويات والحلويات
يستخدم l Meso-Erythritol على نطاق واسع في إنتاج مجموعة واسعة من الحلويات عالية الجودة ، والتي لها نفس الملمس وفترة الصلاحية مثل المنتجات التقليدية.نظرًا لأنه من السهل سحق Meso-Erythritol ولا يمتص الرطوبة ، فإن الحلويات تتمتع باستقرار تخزين جيد حتى في ظل الرطوبة العالية ، وهي مفيدة لصحة الأسنان دون التسبب في تسوس الأسنان
ينتج عن صنع الحلوى الطرية باستخدام Meso-Erythritol درجة عالية من التبلور ، ولكن مزيج أقل من 40٪ من الإريثريتول و 75٪ من تركيز سائل المالتيتول يوفر تحكمًا جيدًا في التبلور
l يمكن أن يساعد استخدام Meso-Erythritol في حلوى النعناع في الحصول على طعم بارد جيد
ل قطرة السعال ، يضاف Meso-Erythritol إلى قطرة السعال للحصول على قيمة منخفضة من السعرات الحرارية ، منتج مضاد للتسوس.يمكن استخدام مزيج من Meso-Erythritol ، اللاكتوز والمالتيتول البلوري لتحل محل السكروز التقليدي في إنتاج شراب السعال.بالإضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية وتأثير التبريد ، يتميز Meso-Erythritol أيضًا بقوام جيد وقليل من الرطوبة التي لا يحتوي عليها اللاكتوز والمالتيتول البلوري
l إضافة Meso-Erythritol كمواد مالئة للسكر الصخري يمنحه طعمًا رائعًا للتبريد.علاوة على ذلك ، فإن معدل التبلور السريع لـ Meso-Erythritol يجعل السكر الصخري يمكن صنعه بسرعة وسهولة في بيئة لا مائية ، ويمكن أن يتمتع هذا السكر الصخري أيضًا بعمر تخزين جيد في بيئة جافة وغير معبأة
6. مضغ العلكة
l Meso-Erythritol مناسب كمواد حلوة لمضغ العلكة لأنه من السهل أن يتم سحقه قليلاً وله خصائص استرطابية منخفضة.علاوة على ذلك ، اللثة باردة في الفم ، منخفضة السعرات الحرارية ولا تسبب التسوس ، لذلك يمكن استخدامها لصنع لثة "أسنان جيدة"
l في طلاء اللثة ، يكون أفضل طلاء بشكل عام هو 40٪ Meso-Erythritol بالاشتراك مع مركبات هيدروكسيل أخرى ، مثل السوربيتول والمالتيتول.يساعد Meso-Erythritol في الحصول على مقاومة عالية للرطوبة ، وطعم بارد ، ومضغ ودعم أفضل من الإكسيليتول.عند تغطيته بـ Meso-Erythritol ، فإنه يساعد في تقصير 30٪ من وقت التبلور
7. أطعمة الشوكولاتة والشوكولاتة
يتميز Meso-Erythritol باستقرار حراري جيد ورطوبة منخفضة ، ويمكن تشغيله في بيئة أعلى من 80 درجة مئوية لتقصير وقت المعالجة
لأن الشوكولاتة التي تحتوي على Meso-Erythritol تحتاج إلى درجة حرارة إنتاج أعلى من الشوكولاتة التقليدية ، فهي تعزز إنتاج النكهة
l يمكن لـ Meso-Erythritol بسهولة استبدال السكروز في الشوكولاتة وتقليل الطاقة بنسبة 34 ٪.كما أنه يعطي الشوكولاتة طعمًا رائعًا وغير نقي
l يساعد انخفاض نسبة الرطوبة في Meso-Erythritol على التغلب على الصقيع في صناعة الشوكولاتة
8. أقراص سكرية
l Meso-Erythritol هو المُحلي الوحيد لجميع البوليولات التي يمكن استخدامها لإنتاج أقراص سكرية خالية من السكر.فهي لا تتمتع فقط بمذاق رائع ولطيف ، ولكنها تتمتع أيضًا بمظهر ممتع ، مع تناسق جيد وقابلية تخزين جيدة
l يتمتع الفندان المصنوع من Meso-Erythritol باستقرار جيد بسبب المحتوى المائي المنخفض المتبقي والنشاط المائي.المنتج يخفض السعرات الحرارية بحوالي 65٪
تعريف عن الشركة
شركة Shandong Fuyang Biotechnology Co. ، Ltd. هي شركة رائدة في المعالجة العميقة للذرة ، والتي تهدف إلى التخمير الحيوي.ننتج نشاء الذرة - 700000.00 طن في السنة ؛النشا المعدل - 100000 طن في السنة ؛غلوكونات الصوديوم - 200000 طن في السنة.الآن تم تكريم الشركة بشهادات ISO22000 ، ISO9001 ، ISO14001 ، HACCP ، موافق للشريعة اليهودية ، شهادات حلال ، اختبار غير معدّل وراثيًا ، شهادة IP ، إلخ.
المنتجات الرئيسية
نشاء الذرة 700 ألف طن / سنة |
درجة الغذاء ، درجة التكنولوجيا |
نشاء الذرة المعدل 100،000 طن / سنة
|
النشا المؤكسد |
نشا كاتينويك |
|
النشا الحمضي المعدل |
|
هيدروكسي بروبيل ديستارك الفوسفات |
|
النشا المتشابك ، إلخ. |
اتصل شخص: admine
الهاتف :: +8613818067242