CAS 99-20-7 محلي تريهالوز عضوي منخفض السعرات الحرارية يزيد من احتباس الرطوبة

تريهالوز (من التركيةtıgala- سكر مشتق من شرانق الحشرات + -ose) هو أالسكرتتكون من جزيئين منالجلوكوز.يُعرف أيضًا باسم mycose أو tremalose.تصنعه بعض البكتيريا والفطريات والنباتات والحيوانات اللافقارية كمصدر للطاقة ، وللحفاظ على الصقيع ونقص الماء ، كان استخلاص الطريهالوز في يوم من الأيام عملية صعبة ومكلفة ، ولكن حوالي عام 2000 ، اكتشفت شركة Hayashibara (أوكاياما ، اليابان) تكنولوجيا استخلاص غير مكلفة من النشا.يتميز تريهالوز بقدرات عالية على الاحتفاظ بالمياه ، ويستخدم في الغذاء ومستحضرات التجميل وكدواء.يسمح الإجراء الذي تم تطويره في عام 2017 واستخدام التريهالوز بتخزين الحيوانات المنوية في درجات حرارة الغرفة.

• مستقرة في نطاق pH عريض (3.5 إلى 10) وفي درجات حرارة عالية (حتى 248 درجة فهرنهايت / 120 درجة مئوية) لمدة 90 دقيقة
• قابل للذوبان في الماء - 69 جم / 100 مل عند 68 درجة فهرنهايت (20 درجة مئوية)
• حلاوة منخفضة بالنسبة للسكروز (45٪)